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乳清蛋白质粉是从鲜牛奶中提取的活性乳清蛋白浓缩粉，含有与母乳相似的活性蛋白质，而且乳清蛋白中含有四十多种主要营养素，是体内多种营养物质的重要来源；大豆蛋白粉是从大豆中提取得到的近乎纯化的蛋白质，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质 。
乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，具有纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理的特点，不但容易消化，还具有抗衰老、提高免疫力、增强体质和解毒的功效，可用于配合治疗糖尿病、慢性肠炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲劳综合症、小儿反复感冒等多种症状 。
另外，适量补充乳清蛋白还可迅速修复创伤、消除老年斑和修复疤痕，起到延缓衰老、改善睡眠、美容养颜的功效 。
乳清蛋白和大豆蛋白都是营养价值较高的粉剂，但重要用途却有所区别 。通常大豆蛋白的分子量比较大，导致消化的过程较为复杂，适合普通人补充营养时饮用；而乳清蛋白的分子量比较小，更适用于老人、儿童以及病后恢复期的人 。
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