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做面条放酱油还是蚝油都是可以的，要看具体的吃法是怎样的，喜欢吃蚝油就加蚝油，喜欢酱油就加酱油 。
蚝油拌面是一种非常有名的小吃，这种拌面需要准备面条100g、蚝油适量、盐适量、鸡精、酱油 。首先将锅内加入适量的水煮沸，水沸之后放入面条煮熟 。
取出来一个碗放入适量的蚝油、酱油还有鸡精，捞出面条放在碗中拌均，即可享用 。
蚝油含有非常丰富的微量元素和多种氨基酸，这种食物可以用于补充各种氨基酸还有微量元素，其中主要含有非常丰富的锌元素，这种元素是缺钙人士的首选 。
蚝油中含有大量的氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，其中谷氨酸的总量也有很多在，这种成分和核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美 。
蚝油富含牛磺酸，可以增强人体免疫能力，还可以促进各种保护功能增强 。
蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，还可以用于调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等 。
因为这种调味品味道十分好，所以使用范围十分广泛 。
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