丝瓜炒鱿鱼 制作丝瓜炒鱿鱼的方法
1、材料：丝瓜两条 ， 鱿鱼半斤 ， 蒜茸少许 ， 盐 ， 味精适量 ， 白糊辣粉少许 ， 绍酒半汤匙 ， 色拉油 。
2、丝瓜洗净去皮 ， 切成滚刀块 。
3、鱿鱼洗净刻花 ， 切成一寸见方的块待用 。
【丝瓜炒鱿鱼 制作丝瓜炒鱿鱼的方法】4、油适量加热至七成热 ， 放入蒜茸至香味出 ， 再倒入鱿鱼爆炒 ， 赞酒捞出 。
5、少量油倒入油锅加至六成热 ， 倒入丝瓜、放入适量盐 ， 加少许水 ， 加锅盖用文火焖五分种 。
6、倒入爆炒过的鱿鱼 ， 加入味精、白糊椒粉 ， 起锅即成 。
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