【枸杞功效多 怎么吃最营养】
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枸杞功效多 怎么吃最营养
枸杞是进补的佳品 ， 并且吃法也有很多种 ， 每个人吃枸杞的习惯都会有所不同 。在这里 ， 为大家介绍几种枸杞最营养的吃法 ， 快来一起看看都是怎样的吧 。
枸杞的功效与作用
提高机体免疫功能 ， 增强机体适应调节能力 。食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪 ， 不但增强机体功能 ， 促进健康恢复 ， 而且能提高机体的抗病能力 ， 抵御病邪的侵害 。增强机体对各种有害刺激的适应能力 。
具有抗癌作用 。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用 ， 当代实验和临床应用的结果表明 ， 枸杞叶代茶常饮 ， 能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能 ， 具有强壮肌体和延缓衰老的作用 。对癌症患者配合化疗 ， 有减轻毒副作用 ， 防止白血球减少 ， 调节免疫功能等疗效 。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用 ， 可使癌细胞完全破裂 ， 抑制率达100% 。
具有显著的明目作用 。枸杞子尤其擅长明目 ， 所以还俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症 ， 常常使用枸杞子 。著名方剂祀菊地黄丸 ， 就以枸杞子为主要药物 。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病 ， 枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方 。
具有抗疲劳作用 。枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量 ， 提高人体活力 ， 有抗疲劳的作用 。
有增强学习记忆功能 。枸杞子具有改善大脑的功能 ， 增强人的学习记忆能力 。
枸杞最营养的吃法
枸杞肉丝：取枸杞子100克 ， 精猪肉500克 ， 青笋100克 ， 将猪肉、青笋切丝 ， 炒锅烧热加油 ， 放入肉丝、笋丝 ， 烹黄酒 ， 加白糖、酱油、盐、味精各适量 ， 最后放枸杞子翻炒几下即可 。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症 。
枸杞炖鸡：炖鸡时也可使用枸杞 ， 具体将枸杞约15克装入鸡的腹中 ， 葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量 ， 上屉加盖 ， 武火蒸2小时左右取出 ， 去姜、葱 ， 加味精 。饮汤食肉 ， 可以滋补肝肾 ， 可改善失眠多梦、遗精等症 。
枸杞煲粥：枸杞子30-60克 ， 粳米100克 ， 可少量添加豆豉 ， 同煮为粥 ， 再以葱白、盐等进行调味 ， 每天可吃两次 ， 作为早晚餐食用 ， 能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用 。久服亦可壮阳 。
想要健康的吃枸杞还需要注意以下禁忌哦 。
日常吃枸杞的禁忌
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用 。但服用过程 ， 一定要长期坚持 ， 每天吃一点 ， 才能见效 ， 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素 B1、B2、C、 钙、磷、铁等成分 。对人体健康有益 ， 但是要注意把握用量 。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等 。
有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量 ， 因为枸杞性甘 ， 温和 ， 用量过度能造成上火 ， 尤其是生吃时更应减少用量 。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用 ， 但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强 ， 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
枸杞的吃法有很多 ， 选择适合自己的才是最正确的 。
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