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水果是人们生活中常见的食物，一年四季都有当季的新鲜水果，不同季节有不同的水果，很多人吃水果都是直接吃的，其实很多水果都很适合制作成甜品食用，添加了水果的甜点能让口感更丰富，还能中和甜点的甜腻感 。
草莓是甜点中常见的水果，奶油、奶冻、炼乳、酸奶等等都十分适合与草莓搭档 。草莓和奶油可以说是大家屡见不鲜的经典组合，无论是用新鲜草莓蘸一下奶油，还是把草莓果肉混到奶油里都让人百吃不厌 。
例如查佛蛋糕，便是由大量的草莓和奶油为主要构成，清新酸甜的草莓与轻盈细腻的奶油红白相间，简单却是经典 。
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香蕉和巧克力是好搭档，香蕉作为一种营养丰富，容易饱肚又热量较低的高甜食物，它独有的风味与巧克力展现出格外相配的口味平衡 。常见的甜点有：香蕉巧克力蛋糕、香蕉巧克力挞、香蕉巧克力可丽饼等等 。
香橙在甜点中往往和杏仁一起搭配，传统甜点中就有不少香橙加入杏仁片或者杏仁粉等杏仁风味所制作而成的甜品，香橙和杏仁搭配在一起风味独特，清新可口，适合做成蛋糕、派、脆饼、布丁等 。
一说荔枝和玫瑰就必然会想起Pierre Hermé的马卡龙甜品名作Ispahan，这对小清新组合近年来名声大噪，是俘虏少女心的黑马组合 。荔枝和玫瑰除了出现在马卡龙外，在不少茶屋和甜品店也会以蛋糕、慕斯、果茶和气泡水等形式映入大家的眼帘 。
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柠檬和芝士是很好的搭档，柠檬的酸味能够恰当地把芝士的甜腻解去，非常适合加入到芝士蛋糕的风味当中 。清爽的柠檬香气缠绕在每一口浓郁软绵的芝士蛋糕里，这种滋味让人回味 。
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