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柚子有什么功效？怎么吃柚子清热降火？

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柚子有什么功效？怎么吃柚子清热降火？

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柚子有什么功效？怎么吃柚子清热降火？
冬天到了 ， 柚子也开始大量上市 ， 此时天气干燥 ， 人容易上火 ， 吃一些柚子或者利用柚子做的零食 ， 清热降火又养颜 ， 成本低廉又健康 ， 何乐而不为呢？
柚子的功效与作用
中医认为 ， 柚子味甘、酸 ， 性寒 ， 有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用 。现代医药学研究发现 ， 柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分 ， 故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效 。经常食用 ， 对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用 ， 对肥胖者有健体养颜功能 。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效 ， 可促进伤口愈合 ， 对败血症等有良好的辅助疗效 。此外 ， 柚子含有生理活性物质皮甙 ， 可降低血液的黏滞度 ， 减少血栓的形成 ， 故而对脑血管疾病 ， 如脑血栓、中风等也有较好的预防作用 。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分 ， 更是糖尿病患者的理想食品 。
柚子的做法
枇杷柚子百合饮
原料：枇杷100g、百合100g、柚子150g 。
做法：1.将去皮后的枇杷对半切开 ， 去核；柚子剥肉备用 。2.锅中放入清水 ， 再把处理好的枇杷放入锅中 ， 上火煮至沸腾 ， 把冰糖加入继续煮至枇杷软 。3.放入柚子、百合 ， 继续小火煮至百合软即可 。
柚皮糖
原料：柚子1个、冰糖粉两勺、白糖适量 。
做法：1.柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗 ， 用流水冲洗干净 ， 去掉白色的部分 ， 只要表皮 。2.将皮切成5毫米左右宽的条 ， 加入热水 ， 加入两小勺 盐 ， 用手揉一揉 ， 然后再换热水 ， 泡两个小时 ， 中途换几次水 。3.加入适量水 ， 两大勺冰糖粉 ， 放入柚子皮 ， 煮开后慢慢熬 。4.水分煮干 ， 蘸上白糖 ， 凉后放入 密封的盒子即可 。
蜂蜜柚子茶
原料：柚子1个、蜂蜜400毫升、冰糖100克、盐1勺 。
做法：1.柚子表面用盐细细揉搓5分钟 ， 温水冲洗去除表面的果蜡 。2.削取表皮黄色的部分 ， 越薄越好 ， 柚子皮切细丝 ， 果肉剥成小块备用 。3.将切丝的 柚子皮用淡盐水浸泡1小时 ， 中途换水1-2次 。4.柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中 ， 倒入适量水 。5.小火熬煮1小时 ， 中途不时搅拌一下 ， 避免粘锅 。熬至 黏稠 ， 柚子皮金黄透亮即可关火 。晾凉后调入蜂蜜拌匀 ， 放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮 。
拔丝柚子
原料：柚子适量、淀粉适量、食用油适量 。
做法：1.柚子去外皮 ， 掰成小块 。2.用面粉和淀粉调成稀糊 ， 比例7：3 。3.均匀地裹上一层糊 ， 下油锅炸 。4.炸至外表金黄酥脆 ， 捞出沥油 。5.倒 去多余的油 ， 锅底留少许的油 ， 给适量的白糖 ， 中小火翻炒让糖均匀受热 ， 转小火不停炒至溶化 。6.糖浆炒至浅黄色时 ， 倒入炸好的柚子 。快速翻炒让糖汁均匀地 裹上 ， 离火出锅 。

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