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盘点黄豆不为人知的功效

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【盘点黄豆不为人知的功效】

盘点黄豆不为人知的功效

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盘点黄豆不为人知的功效
黄豆享有“豆中之王”的美称 ， 每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议 。黄豆富含多种营养素 ， 对健康的贡献更是“不可斗量” 。这里 ， 帮您总结吃黄豆的好处 。
1、减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似 ， 具有雌激素活性的植物性雌激素 ， 延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失 ， 促进骨生成、降血脂等 。
2、防止血管硬化
防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 ， 大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用 ， 从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3、让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆 ， 还能有效达到预防老年痴呆的功效 。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质 ， 它能有效的增加神经机能 ， 从而促进其活力的功效 。
4、降糖、降脂
黄豆中含有一种抑制胰酶的物质 ， 对糖尿病有治疗作用 。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 ， 同时 ， 可抑制体重增加 。
5、美白护肤
黄豆能有效地改善皮肤衰老 ， 同时还具有缓解更年期综合症的功效 。同时经过日本研究人员的实验发现 ， 在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
6、预防癌症
黄豆具有预防癌症发生的功效 ， 不同的癌症它都具有一定的抑制作用 。其中尤其是对于乳腺癌 ， 其抑制的效果最为明显 。
7、降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用 ， 进入肠道后可与胆固醇竞争 ， 从而减少胆固醇吸收 。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时 ， 还不影响血液中的“好胆固醇” 。
8、增强机体免疫功能
黄豆含有丰富的蛋白质 ， 含有多种人体必需的氨基酸 ， 可以提高人体免疫力 。
9、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基 ， 具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长 ， 增强人体免疫机能 。
10、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收 ， 强健人体各组织器官 。另外 ， 它可以降低胆固醇 ， 改善脂质代谢 ， 预防和治疗冠状动脉硬化 。
11、预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管 ， 软化红血球 ， 保证耳部的血液供应 ， 可以有效防止听力减退 。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多 ， 对预防老年人耳聋有一定作用 。
12、辅助降压
美国科学家研究发现 ， 高血压患者的饮食中 ， 摄入的钠过多 ， 而钾过少 。摄入高钾食物 ， 可以促使体内过多的钠盐排出 ， 有辅助降压的效果 。黄豆含有丰富的钾元素 ， 每100克黄豆含钾量高达1503毫克 。高血压患者常吃黄豆 ， 对及时补充体内钾元素很有帮助 。
13、治缺铁性贫血
黄豆中的铁不仅含量多 ， 而且易被人体吸收 ， 对缺铁性贫血有一定疗效 。
14、通导大便
黄豆中含有的可溶性纤维 ， 既可通便 ， 又能降低胆固醇含量 。
15、防止血管硬化
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用 ， 从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。

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