白果的食用方法 _生活百科

下面一起来看看白果的食用方法。

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白果的食用方法1、白果也叫做银杏果，银杏含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素等营养成分，具有很高的营养和药用价值。
2、银杏粥：
银杏仁（去壳后用开水烫去内层种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，放入锅中同时，用小火煮。可与粳米制成糊状。滋养元气，滋补五脏，抗衰老。对年老体弱者尤其有益。对普通人有益健康，适合家庭食用。

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3、盐和胡椒银杏：
银杏10克，胡椒粉，适量盐，味精少许。把银杏壳敲碎，把锅放在火上。加入胡椒粉、盐和少许味精。倒入银杏，中火炒至熟。
4、蜜饯银杏：
银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，盐，香醋，湿淀粉，磨碎香油少许，味精适量。银杏用开水泡一会去涩水，沥干水分，用刀稍微压扁。荸荠去皮洗净，切成1.2cm左右的方块。猪油在炒勺里煮开后，加入银杏、荸荠和少许盐翻炒至银杏变黄，加入糖和香醋翻炒，然后用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上小碎香油推好可以装。