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空腹喝红酒不好，在空腹的时候，因为胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而破坏胃黏膜、引起胃炎，严重的可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡 。
空腹喝酒的危害非常大 。胃部在没有任何食物的情况下，对酒精的吸收就会非常快，5分钟左右就可以进入血液，当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，除了加重肝脏负担外，肝脏排毒工作也“忙不过来”，人体就会明显出现酒精中毒的症状 。
此外，空腹喝葡萄酒非常容易醉，一般我们在喝酒之前都会先吃点下酒菜以垫肚，避免易醉及伤害肠胃，因此，早上空腹最好不要喝葡萄酒 。
一般来说，红酒放在晚上喝比较好，喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力就越低，喝葡萄酒对身体就会造成一定的伤害 。
喝葡萄酒也最好在进餐的时候饮用，则葡萄酒与其它食物一起进入消化阶段 。这时，葡萄酒的吸收速度较慢，需要1-3小时，有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥 。
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