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面粉过期后是不能食用的 。面粉的保质期常温下是6~12个月不等，但会随着存储条件的改变而有所变化 。在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件正常的情况下，面粉的保质期可以延长到24个月 。但如果面粉在存储的过程中出现发霉现象，需要立即处理掉 。
面粉一旦过期，很容易发生变质或者霉变，导致面粉中含有许多细菌或者微生物，食用后会引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状 。而且过期的面粉中，其营养结构已经发生改变，不建议继续食用 。
过期面粉的妙用：
清洁餐具 。在处理餐具上的油污时，除了使用洗洁精、开水烫的方式外，还可以使用面粉来清洁 。先取适量面粉，与开水调成极稀的面汤，然后将面糊涂抹在餐具上，再用清水清洗干净就可以了 。
清洗衣物 。在去除衣物上的油污时，也可以使用面粉来清洁，同样先将面粉调制成糊状，然后将其涂抹在衣物油渍的正反两面，并将衣物放在阳光下晾晒，揭下面糊，衣物上的油渍就会被清除掉 。
替代洗手液 。手上带有大量的油污时，先将适量的面粉放在手中，然后洒上少许清水，并轻轻搓洗一会，就能将手上的油污清洁干净 。
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