说到卷心菜 ， 也是笔者的挚爱 ， 无论小时候在北方还在现在来到南方 ， 卷心菜是我家饭桌上的常客 ， 可以凉拌、可以爆炒、还可以煲汤 ， 想怎么吃都可以 ， 而且笔者还有个习惯 ， 经常去吃永和大王 ， 就会点卤肉饭 ， 只是因为卤肉饭会送一碟卷心菜 ， 虽然很清淡 ， 但是真的很好吃 ， 以前真不知道 ， 吃卷心菜究竟有哪些好处 ， 只是无意中的喜欢竟然让自己得到了这么多的好处 ， 真是很幸运 ， 那卷心菜究竟对健康有哪些好处呢？接下来也跟大家一起探讨一下 。
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吃卷心菜有什么好处？
吃卷心菜的好处：
1、杀菌消炎的作用 。
新鲜的卷心菜中含有一种比较特殊的成分称为植物杀菌素 ， 这种成分有抑菌消炎的作用 ， 可以缓解嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛等 ， 所以 ， 经常吃卷心菜对抗炎是有帮助的 。
2、含有维生素U 。
维生素U是近些年发现的最新的一种维生素 ， 而卷心菜是少有的含有维生素U的蔬菜 ， 而维生素U具有保护黏膜细胞的作用 ， 是一种抗溃疡剂 ， 主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡.所以 ， 卷心菜的新鲜汁液可以用来治疗胃和十二指肠溃疡 ， 并且有止痛及促进愈合的功效 。
3、养颜美容 。
因为卷心菜含有大量的维生素 ， 包括维生素C和维生素E ， 所以 ， 对美容肌肤、抗衰老都有一定的功效 。经常吃卷心菜可以防止皮肤色素沉淀 ， 减少青年人的雀斑 ， 延缓老年斑的出现 。
4、增进食欲 ， 预防便秘 。
传统医学对卷心菜的价值就给与很高的评估 ， 认为它能健脾益肾 ， 通络壮骨 。因此多吃卷心菜 ， 可以增进食欲、促进消化 ， 而且因为卷心菜还富含纤维素 ， 因此有预防便秘的功效 。
5、防癌抗癌 。
科学家研究发现 ， 卷心菜含有吲哚类物质 ， 而这种物质能抑癌防癌 ， 特别是对乳腺癌更有效 ， 多吃卷心菜可以降低女性乳腺癌的发病率 。而且 ， 研究还发现卷心菜中含有能分解亚硝酸胺的酶 ， 亚硝酸胺是强致癌物质 ， 可以分解亚硝酸胺 ， 就可以更好的预防癌症 。所以 ， 卷心菜又被誉为是抗癌蔬菜 。
6、抗氧化抗衰老 。
卷心菜中含有防衰老的抗氧化成分 ， 而且还具有提高免疫力、增进身体健康的功效 。多吃卷心菜可以防病治病 ， 延缓衰老 。
7、 防治酒精中毒 。
喜欢喝酒的人不妨多吃一些卷心菜 ， 可以有解酒的作用 。
卷心菜在蔬菜中可谓是价廉物美 ， 这是大自然馈赠给我们的礼物 ， 所以 ， 平时多吃一些卷心菜真的可以延年益寿 。
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