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枇杷本身就是水果,吃起来酸甜可口,又具有药性,止咳效果可是一流的哦 。做点枇杷酱,抹面包,泡水喝都是很不错的 。
用料枇杷 1.5kg冰糖 600g蜂蜜 适量
做法步骤
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1、清洗干净的枇杷,拿勺子或者筷子,在枇杷皮上刮一下,会比较好剥皮
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2、剥皮好的枇杷肉
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3、我买的是大冰糖,所以要敲碎小快点,比较好熬制,亲们可以买小水晶冰糖,都是一样的
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4、枇杷果肉和冰糖一起放入不粘锅,锅里不要有水分,不然不好熬制,开中火熬制就可以,要一直搅拌,免得焦掉了,所以这一步会比较费手力
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5、冰糖全部融化,果肉就会一直吸收,改小火慢熬
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6、熬到筷子夹果肉起来会拉丝,就成了,放凉后,爱吃蜂蜜的可以加一些搅拌均匀,装玻璃瓶 。
小贴士①熬枇杷时,冰糖融化会一直冒泡,要小心不要被烫伤 ②熬好的枇杷果酱,放凉至温度二十左右,装瓶,怕太凉了,会比较不好装入瓶子中 ③夏天要放冰箱冷藏,三个月内吃完,冬天不放冰箱的话,一个月内吃完
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