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麻虾酱可以直接吃,用生菜、黄瓜、小萝卜等蘸着吃也可以 。麻虾酱炒鸡蛋也非常好,把鸡蛋炒好,然后加入一些麻虾酱,味道比较鲜美 。另外,还可以用来蒸鸡蛋,把鸡蛋打入一个碗中,加入一些葱花、香油,再加一两勺麻虾酱,放入锅内蒸十来分钟即可 。麻虾酱还可以和一些蔬菜一块儿炒着吃,比如可以把茄子切成丝状,在炒的时候,加入一些麻虾酱,味道非常好 。
【麻虾酱怎么吃】虾酱烩三菇：金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出；锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用 。锅内加植物油烧热,放入葱姜烹锅,即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒,加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味,洒入蛋液烧开锅,打去浮沫,撒香菜末,淋花椒油即成 。
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