文章插图
1、黄豆磨成粉,也可以直接买黄豆粉 。
2、黄豆粉放入干净的不粘锅,小火炒熟 。
3、豆粉、黑芝麻和糖混在一起 。
4、锅里水烧开,下汤圆煮,至汤圆浮起 。
5、把煮熟的汤圆捞起沥干水分,放在豆粉上裹一层,撒上椰蓉即可 。
【速冻汤圆的另类吃法】汤圆,别称汤团、浮元子,是汉族传统小吃的代表之一 。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼 。据传,汤圆起源于宋朝 。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯 。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食 。
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