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莲藕并不属于发物，这种食物不会诱发旧疾或者是一些皮肤病 。发物指的是富含营养物质能诱发某些疾病的食物，一般为腥膻、热性食物，比较常见的发物有牛羊肉、海鲜、菠菜等 。
莲藕性寒，是清热之物，这种食物富含维生素、膳食纤维、还有钙、钾等物质，有比较高的食用价值，所以并不是发物 。
莲藕有什么营养价值？
莲藕可以清热凉血 。莲藕性寒，有清热凉血的作用，这种食物可以用来治疗热症 。
莲藕可以健脾开胃、通便止泻 。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，这些元素可以和人体内的胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，让粪便可以快速排出，这样可以减少人体对脂肪类的吸收 。
莲藕中含有鞣质，这种成分具有一定的健脾止泻的作用，还能够增进食欲，促进消化，对于食欲不振有很大的好处 。
莲藕的营养价值十分高，这种食物含有大量的铁、钙等微量元素，维生素、植物蛋白也十分丰富，这些成分可以增强人体的免疫能力 。
此外，藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，这种食物可以用来止血 。
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