【羊肝怎么煮好吃又嫩】
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羊肝可以做卤煮羊肝、羊肝汤、盐水羊肝等,以盐水羊肝为例,需要准备材料：葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、蒜蓉、生抽、盐 。共分为5个步骤,以下是水煮羊肝的详细操作：操作/步骤1羊肝处理
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羊肝在清水里多泡,去血水,换水,直至羊肝发白,水较清为止 。2加调料
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冷水入锅,放入羊肝,加入适量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐 。3慢煮
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盖锅盖,小火慢慢煮开 。4焖锅
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烧开后改小火,继续煮5分钟,关火焖锅 。一直到水温降到常温,起锅装盘 。5调汁
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蒜蓉过油,加入生抽、蒜、葱 。完成调汁 。END总结：以上就是关于羊肝怎么煮好吃又嫩的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
