【如何做河蚌】
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河蚌肉可以做爆炒蚌肉、辣炒河蚌、蒜蓉河蚌等,以爆炒蚌肉为例,需要准备食材：河蚌肉200克、青红椒各一个、姜几片、花椒、八角、生抽2勺、盐少量、糖半勺、料酒适量 。共分为4个步骤,以下是做爆炒蚌肉的详细操作：操作/步骤1焯水
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剖取河蚌肉,清洗干净,切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟 。2配料准备
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青红椒切丝姜切碎备用 。3中火翻炒
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放入河蚌肉,中火翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒,加入少量料酒,再加入青红椒丝 。4完成
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翻炒均匀即可装盘 。END总结：以上就是关于如何做河蚌的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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