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【魔精粉是做什么用的】魔精粉可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业 。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松；可增加线面的强度,增加面条韧性；作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长；作为果汁和酒类的澄清剂；作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期 。利用它的膨润作用及较好的增稠剂和悬浮剂,可以改善一些冷饮制品的品质和工艺特性 。
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