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自己做的罐头一般存放不要超过一个月 。如果是夏季自己制作的水果罐头 ， 因为没有杀菌措施 ， 就算放在冰箱里 ， 一般也只可以放3-7天 。
大家如果在家自己制作罐头 ， 可以自己用瓶子密封起来 ， 增加罐头的保存时间 。可以去市场上购买有盖子的玻璃瓶 ， 把罐头装进瓶子里盖紧之后 ， 放进蒸锅里蒸5分钟 ， 在压力的作用下 ， 瓶盖就会往里收缩 ， 罐头就密封完毕了 。
大家也可以在制作的时候 ， 添加一定的材料 ， 使得罐头可以保存更久 。
以黄桃罐头为例：
挑选酸甜口味的黄桃 ， 纯甜无酸的黄桃更适合直接生吃 ， 而做罐头用的黄桃 ， 要选择酸甜口味的 。把黄桃切成小块放在一边备用 ， 然后把罐头瓶洗干净 ， 用开水浸没煮5分钟 ， 之后把瓶子晒干 ， 把桃块塞进瓶子里 ， 略微留一点位置放冰糖 。
【自己做的罐头可以存放多久】根据瓶子里黄桃的多少和自己的口味适量加入冰糖 ， 然后向瓶中倒水至距离瓶口1厘米的地方 ， 把盖子放在玻璃瓶上 ， 略微旋上使其不会掉落 ， 但是不要拧紧 ， 如果拧紧了 ， 在蒸的过程中可能会爆开 。
把瓶子放进锅里 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后继续煮20分钟 ， 关火 ， 立刻把所有的瓶盖拧紧 ， 晾凉后放冰箱冷藏即可 。这样也可以让黄桃罐头很好的密封保存 ， 可以增加保存的时间 。
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