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提起鸡翅，很多人第一个会想到肯德基的奥尔良鸡翅，吃了很多年，这个味道确实很经典，不过，经常吃烤制的食物容易上火，不适合家常，教您一道鸡翅的美味做法，年夜饭餐桌上有它一定会特别受欢迎，尤其特别受孩子们欢迎，也是餐桌上为数不多的简单易做家常菜之一 。
By 益嘉美食生活家
用料鸡翅 9个可乐 半瓶盐 少许姜 一块生抽 一勺老抽 几滴做法步骤
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1、鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味 。
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2、准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状 。
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3、锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫 。
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4、捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手 。
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5、油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可 。
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6、将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节 。
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7、倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开 。
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8、盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁 。
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9、成品色泽红亮，味道偏甜，咸味较少，汤汁浓郁，十分好吃 。
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