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大闸蟹是不能和柿子一起吃的 。大闸蟹中含有大量的蛋白质 ， 而柿子中含有大量的鞣酸物质 ， 二者一起食用容易凝结成块 ， 生成不宜消化的物质 ， 引发身体出现多种疾病 。
一般情况下 ， 柿子是不能和任何一种海鲜同食的 ， 海鲜中含有大量的蛋白质成分 ， 遇到柿子中的鞣酸物质会沉淀凝固 ， 形成不容易的消化的物质 。而且鞣酸还有收剑作用 ， 能抑制消化液的分泌 ， 使凝固物质长时间滞留在肠道内 ， 进而引起发酵 ， 出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。因此 ， 在食用完海鲜后 ， 需要间隔4个小时以上 ， 才能食用是柿子 。
但并不是所有的柿子与海鲜同食后 ， 都会出现身体不适的症状 。如果食用的柿子为成熟的柿子 ， 且口感甘甜 ， 说明柿子中鞣酸的含量在0.1%以下 ， 不会有太大的问题 。但食用口感酸涩且没有完全成熟的柿子 ， 其 ， 鞣酸含量要高出40倍之多 ， 就会与蛋白质发生反应 。
若误食柿子和大闸蟹 ， 在身体没有出现不适感觉的情况下 ， 只需要停止食用 ， 并进行适当休息的即可；如果感觉到肠胃不适 ， 建议先喝点温开水 ， 稀释下肠胃中的食物 ， 促进排泄 ， 可有所缓解 ， 但出现症状加重的情况 ， 需要尽快就医治疗 。
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