【牛肉炒粉的做法】
文章插图
原本想做炒烩肉的,但是怕上火不敢吃辣,就做了牛肉炒粉 。牛肉炒粉中加入葱头,味道鲜香了不少,而且还增加了口感,很棒的一道下饭菜 。
炒牛肉一定要选瘦肉,肥肉炒出来会太腻 。紫葱头味道比白色的要足,颜色搭配也漂亮 。
牛肉切片,葱头切丝,粉条切成段儿,不要太长 。
粉条先下热水中煮软,这样一会儿炒的时候容易入味,口感也好 。
锅内加食用油烧热,放入牛肉片煸炒 。
牛肉变色之后,加入葱头丝 。
加老抽,五香粉,姜粉,盐,翻炒出香味 。
煮好的粉条控干水分之后放进去,一同翻炒入味 。
最后调味,起锅就可以食用了 。
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