【生羊头怎么做法】
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首先将买来的羊头,冲洗干净 。凉水下锅,记得放上一勺料酒,开锅后一分钟挺火,再次冲洗干净 。
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汆水的羊头放入砂锅中,放入大块的姜块和大葱段,添入足量的清水 。以熬煮的中间不再添水为宜 。
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大火烧开转小火,继续煮一个半小时,羊头熟透,捞出晾凉 。
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这就是剔出的羊头肉,一个羊头还是出不少肉,这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢 。
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汤中加入盐,味精和胡椒粉调味 。
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首先将买来的羊头,冲洗干净 。凉水下锅,记得放上一勺料酒,开锅后一分钟挺火,再次冲洗干净 。
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汆水的羊头放入砂锅中,放入大块的姜块和大葱段,添入足量的清水 。以熬煮的中间不再添水为宜 。
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大火烧开转小火,继续煮一个半小时,羊头熟透,捞出晾凉 。
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这就是剔出的羊头肉,一个羊头还是出不少肉,这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢 。
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汤中加入盐,味精和胡椒粉调味 。
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