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用料：山药200克、鸡肉400克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克 。
1、山药刮皮切块、姜切片、葱切段 。
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2、将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫 。
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3、锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香 。
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【山药怎么做】4、放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀 。
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5、加入清水、山药,金粉、白砂糖、盐,胡椒粉搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可 。
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