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清酒放了5年不可以喝,清酒含多种氨基酸、维生素,放置5年的清酒已经过期,过期后清酒会滋生细菌 。清酒是一种谷物原汁酒,不宜久藏 。白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3～5倍 。即使库内散光,长时间的照射影响也很大 。应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温贮存 。
清酒的特点：【清酒放了5年可以喝吗】日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒 。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒 。
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