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老虎斑鱼不适合和红酒一起吃，这样会让老虎斑鱼的味道变差，产生腥味 。感冒、烧伤还有痰湿体质的人不适合吃石斑鱼，吃了之后可能会加重这种症状 。
老虎斑鱼是石斑鱼中比较普通的一个品种，这个品质身体呈现黄色或者浅褐色，以金黄色为最好看的颜色，全身密布了细小的褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色比较深 。
老虎斑鱼的蛋白质含量十分丰富，脂肪含量十分低，除了含有人体所必须的氨基酸之外，还含有多种无机盐和钙、磷元素 。
鱼皮胶质也有很多的影响，对于增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成的重要作用 。
清蒸老虎斑鱼的做法和清蒸鲫鱼是一样的，不煎不炒，只需要蒸一蒸就可以了 。在清蒸老虎斑鱼的时候可以加一些蘑菇，蘑菇的营养价值很高，含有人体所必须的铁和钙等微量元素，将它和老虎斑鱼放在一起，对人有很多好处 。
老虎斑鱼的营养价值相对来说，还是比较高的，吃了对身体有很多的好处 。
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