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霍山县美食有霍山面鱼、霍山血豆腐、蒿子粑粑、老牛皮、霍山臭豆腐等 。
1、霍山面鱼：面鱼是用豆腐皮包裹馅料煎制而成,俗称甲鱼（与假鱼同音） 。因过去山区农家过年买不起鱼,却又要图连年有余（鱼）的彩头,就用面鱼当作鱼,吃年夜饭时摆上一碗,或是款待客人 。
2、霍山血豆腐：制作这种豆腐有严格的季节要求 。俗称"腊月杀年猪,好作血豆腐" 。这就道出了制作血豆腐的季节 。
3、蒿子粑粑：霍山蒿子粑粑又香又脆,美味可口,是霍山地地道道的一道美食 。
4、老牛皮：霍山“老牛皮”,霍邱人叫 “老头急”,面粉加水适中和匀,直接糊在铁锅上炕熟,靠铁锅一面焦香,另一面咬劲十足,夹菜、沾酱、汤泡都好吃！
【霍山县美食】5、霍山臭豆腐：霍山臭豆腐,与它处臭豆腐制法不同,将山村豆腐坊制作的白干贮存在泥坛内,加入冬日雪水,甲鱼蛋及其他调料泡制而成,具有袪火清热功效 。
