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一、鸡胸肉炒西兰花 。
1、准备食材：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、黑胡椒、白胡椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒜、姜、西红柿 。
2、鸡胸肉切丁,西兰花、胡萝卜、西红柿切好 。
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3、鸡胸肉放盐、料酒、生抽 。
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4、放白胡椒、黑胡椒搅拌均匀 。
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5、锅中热水焯西兰花和胡萝卜,捞出备用 。
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6、姜、蒜爆香,放鸡胸肉,翻炒变色 。
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7、放菜、蚝油和盐,翻炒均匀,出锅 。
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二、嫩煎鸡胸肉 。
1、准备食材：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉、清水 。
2、鸡胸肉对半横切成平均的两片,再用刀背轻拍 。
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3、鸡胸肉中加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟 。
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4、锅中倒入橄榄油中火烧热20秒,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右使表面略微变色 。
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5、接着倒入清水,盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干,转中火,两面各煎个20秒,至其表面呈金黄色即可 。
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三、孜然鸡胸肉 。
1、准备食材：鸡胸肉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粒、胡椒粉、白芝麻、油、盐、玉米淀粉 。
2、鸡胸肉洗干净切丁 。
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3、加入玉米淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜丝,抓拌均匀,腌制5分钟 。
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4、热锅放油放入鸡肉丁翻炒 。
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5、加入辣椒粉、孜然粒、盐 。
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6、翻炒至表面焦黄即可 。
【鸡胸肉懒人做法】
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