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融安县美食有融安螺蛳粉、芙蓉酥、融安烧炙、铜瓢粑、融安滤粉、广西毛血旺、柳州酸菜等 。
1、融安螺蛳粉：融安螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味 ， 位居柳州风味小吃之首 ， 它由柳州特有的软滑爽口的米粉 ， 加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成 。
2、芙蓉酥：芙蓉酥是广西融安县的名菜 ， 每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥 ， 置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜 。附近城市闻名专来融安吃这道菜 ， 吃后赞叹不已 。这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料 ， 加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成 。
3、融安烧炙：融安烧炙是融安的特色小吃之一 。外貌似油炸丸子 ， 呈褐色 ， 油亮 。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住 。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅 。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人 ， 每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙 。平时配以滤粉食用 。
4、铜瓢粑：咬开一口则可品新舂之稻米 ， 米味鲜醇 ， 时令蔬菜裹挟其中于一片雪白中现其本色 ， 或翠绿或藕红 ， 或明黄 ， 十分明艳醒目 ， 内之佐料大多为米浆产生之高温水汽快速蒸熟 ， 且由铜瓢粑外部米浆牢固包荷 ， 则密制之味之香气不曾流失一分 ， 此风味小吃 ， 融安人嫁娶之时亦为待客之用 。
5、融安滤粉：滤粉 ， 融水苗族自治县和临近的融安县两县的特色美食之一 ， 其中融安的滤粉口味尤佳 ， 也是米粉中的一种 。滤粉至今早已发展成为罗城地区人民的大众食物 ， 罗城乃至以下的乡镇、农村 ， 大家的早点、午餐经常都离不开滤粉 。
6、广西毛血旺：食材来源于广西本土广大乡村 ， 此种草根风格的食材做成的乡村家常菜 ， 在民间广泛流传 。本店将这些食材加以收集、整理和开发 ， 在桂北菜的基础上 ， 自创出“草根风格”的乡村私房菜 ， 逐渐成为旺销菜品 。麻辣鲜香 ， 汁浓味足 。
【融安县美食】7、柳州酸菜：南宁有句俗话称“行人难过酸野摊” ， 将“酸野”描述得维妙维俏 。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬 ， 配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成 。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到 ， 脆爽可口 ， 生津开胃 。
