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【如何制作红豆沙】食材：赤豆２００克、猪油３大勺、绵白糖３大勺、水两大杯 。
1、把浸泡过的赤豆用小火煮至软烂，煮两小时左右 。
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2、把豆子滤水（水保留），放入淘箩里，下面放一个大锅，用勺子碾磨红豆，豆沙就会流入下面的锅中，剩下豆皮渣 。
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3、放入三大勺猪油，加入绵白糖 。
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4、上火熬制，中小火，开盖以便水气散发，时间１５－２０分钟，当锅中的豆沙开始向往爆沙时，再煮上一两分钟关火放凉即可 。
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