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大家好 ， 近期收到一些朋友的询问“蒸花糕的做法” ， 下面分享一下蒸花糕的做法 ， 希望对大家有所帮助 。
首先把发好的面团 ， 取一块擀成圆饼状 ， 在另取一块面团 ， 搓成长条后按扁 ， 用刀压出花纹 ， 切成均等的长条用以做枣花 。
然后在取一长条面把枣放在中间 ， 把面和枣做成一个枣花 ， 把做好的枣花摆放在圆饼上 。
【蒸花糕的做法与花样】把枣花面团一个一个的挨着在面饼上围成一个圆型 ， 然后中间空出来的地方放上切开去核的枣 。
然后再擀一个小一些的圆面饼放在中间 ， 要能盖住下面切好的枣 ， 不要盖住下面的枣花 ， 在上面这张饼上面在摆放好一圈枣花 。
最上面中间也放上切开的枣 ， 在擀一个小圆饼放在最上面 ， 在上面做一个花来装饰 ， 中间放一颗枣 。等二次发酵到两倍大的时候 ， 放锅大火蒸30分钟即可 。
总结1、面团分成两份 ， 一份做面饼 ， 一份做枣花 。
2、把做好的枣花在面饼上围一圈 ， 中间放上切开的枣 ， 重复两次 。
3、最后在上面做一个面花装饰 ， 等二次发酵 ， 放蒸锅蒸即可 。
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