【如何做好吃的炒面皮】
文章插图
山西太原的美食 ， 可以凉拌 ， 可以热炒 ， 大家来试试 ， 简便易做 。
准备食材 ， 将面皮切成长条 ， 红辣椒和大蒜切成粒 ， 切葱花 。豆芽洗干净 ， 切成小段 。控水备用 。
起锅烧油 ， 油温6成热 ， 下红辣椒和蒜粒爆香 。放入豆芽 ， 迅速翻炒 。
然后加入面筋 ， 翻炒 。
然后加入面皮 ， 调味 ， 加1勺盐 ， 2勺生抽 ， 1勺糖 ， 加少许清水 ， 大火焖煮 。少许就可以出锅了 。
面皮和面筋都可以买现成的 ， 配菜中豆芽和面筋是绝配 ， 不可以替换 ， 其他配菜可以加入其他你爱吃的菜 。
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