香辣牛肉的做法 如何制作呢
【香辣牛肉的做法 如何制作呢】1、选用牛腱部位 ， 将牛腱切块 ， 放入沸水中焯水备用 ， 起锅烧油 。放入蒜瓣姜片干辣椒煸炒 ， 倒入牛肉块 ， 喷黄酒炒香 。
2、加适量水 ， 再加入生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 五香粉 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒调味 ， 一起烧开 ， 加盖煮约一个半小时后加入盐 ， 勾芡 ， 淋少许花椒油 ， 翻匀即可 。
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