大红袍的小知识：
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大红袍采用茶树鲜叶，经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序制成，由于其茶树生长在岩石土壤的环境下，极具山场气息，其干茶具有显著的岩骨花香特色 。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活 、甘、清、香 。
【大红袍是暖胃还是寒的】 在1959年全国"十大名茶"评比会所评选为"中国十大名茶之一" 。但其实在历史上的大红袍很少 。而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵 。最好的年份，茶叶产量也不过几百克 。
