用树枝熏腊肉的注意事项
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【熏腊肉的树叫什么树枝】 在熏腊肉的时候需要将肉对着燃烧树枝的烟火慢慢熏干，一般需要一整天，熏好腊肉需要放置十多天，让它自然成熟 。
食用前，把腊肉用淘米水洗净，用凉水浸泡数小时，充分去除其盐分，然后煮几分钟即可，浸泡也丧失了腊肉的部分风味，不可兼得 。
烟熏产品最好不要吃食过多，对人体不是很好，所以对于吃熏腊肉需要有所节制，可以当作平时换换口味，尝鲜来吃 。
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