食用乳化油脂是什么
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食用乳化油脂又叫做液体植脂末、脂肪油、植脂奶油、植物奶油 ， 主要是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。
【食用乳化油脂是反式脂肪酸吗】 食用乳化油脂主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点以及熟肉制品等的加工 ， 能够防止面食及糕点老化 。
食用乳化油脂具有稳定性 ， 还可用于野战干粮、压缩饼干等军需食品中 ， 具有延长食物保质期的特点 。
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