文章插图
盐 。水里加入盐,可以降低水的凝固点,使水不易结冰 。盐易溶于水,形成盐水溶液,盐水具有化冰防冻的作用,而且盐水的凝固点比水的凝固点低,因此加入盐的水不易结冰 。水的盐度越高就越不容易结冰 。如冬天在撒盐化雪,应用的就是此原理 。
盐水的其他作用：1、除豆腥味：豆腐等豆制品有豆腥味,用盐开水浸漂,不但可以去除豆腥味,还可以使豆制品色白质嫩 。
2、铁锅除锈：新买的铁锅又脏又锈,锅中放些粗盐,用土豆混着盐擦洗,就可以除脏去锈 。
【水加什么不会结冰】3、防褪色：将容易褪色的衣物放在盐水中浸泡一会儿再清洗,可以保持衣物颜色鲜艳,防止褪色 。
4、快速解冻：将冻鱼、冻鸡、冻肉放到盐水中解冻,不但解冻快,而且成菜后更加鲜嫩味美 。
