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不能 。马氏体不锈钢,含镍很少,高温下不稳定,一般用来做餐刀,菜刀等,不适合做餐具 。奥氏体不锈钢,如304,性质非常稳定,而且没有回火脆性,适合做高温餐具 。奥氏体不锈钢,是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢 。钢中含Cr约18%、Ni8%~25%、C约0.1%时,具有稳定的奥氏体组织 。
马氏体不锈钢：【马氏体不锈钢能做餐具吗】通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢,通俗地说,是一类可硬化的不锈钢 。典型牌号为Cr13型,如2Cr13 ,3Cr13 ,4Cr13等 。淬火后硬度较高,不同回火温度具有不同强韧性组合,主要用于蒸汽轮机叶片、外科手术器械 。根据化学成分的差异,马氏体不锈钢可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两类 。根据组织和强化机理的不同,还可分为马氏体不锈钢、马氏体和半奥氏体（或半马氏体）沉淀硬化不锈钢以及马氏体时效不锈钢等 。
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