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柱侯鸡、乐平雪梨瓜、九江全鱼宴、顶骨大鳝、柱侯水鱼、酝扎猪蹄等 。
柱侯鸡：柱侯鸡是佛山一道具有百年历史的特色美食,菜品的制作工艺非常讲究,鸡肉软烂入味,色香俱全 。
乐平雪梨瓜：乐平雪梨瓜是佛山地区的特产美食水果,口感清脆,味道纯正香甜 。
九江全鱼宴：九江全鱼宴是佛山的代表性美食,能够作为入菜的品种有70多种,制作讲究,口味齐全 。
【佛山特色】顶骨大鳝：顶骨大鳝是佛山的一道特色美食,由去骨鳝鱼制作而成,鱼肉入口软滑,味道浓香,十分鲜美 。
柱侯水鱼：柱侯水鱼是佛山非常有代表性的一道特色美食,水鱼肉质滑嫩,味道鲜美可口 。
酝扎猪蹄：酝扎猪蹄是佛山一道具有百年历史的特色小吃,有点接近于北方口味,口感十分筋道,油而不腻 。
