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蚕豆的内部结构有种皮和胚,种皮由珠被发育而来,具保护胚与胚乳的功能 。其中胚包含4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶 。胚由受精卵发育形成 。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成 。胚乳含有丰富的营养物质 。蚕豆是一年生草本,主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集 。茎粗壮,直立,具四棱,中空、无毛 。
【蚕豆的内部结构有哪些】蚕豆别名南豆、胡豆等,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量 。据宋《太平御览》记载,蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛,自古即是重要的食物资源,同时也是重要的出口资源 。
