绿茶泡了发苦的原因 1、温度过高
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绿茶泡了之后发苦的原因可能是因为水温过高，泡制绿茶最佳的水温在80℃～90℃之间，如果直接用开水冲泡，会把茶叶里面的物质直接烫坏，冲泡出来的绿茶会带着一股浓浓的涩味 。
2、冲泡时间
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如果绿茶冲泡的时间过长，也会出现绿茶味道发苦的情况 。因为冲泡时间过长会将绿茶里面的涩味完全携带出来，绿茶就会变得又苦又涩 。
3、茶叶比例
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冲泡绿茶时，茶叶与水的比例也会直接影响到绿茶的口感 。茶叶太少，水量太多，会让绿茶的味道寡淡无味 。茶叶太多，水量太少，就会让茶叶的味道非常苦涩 。
4、茶叶品种
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【绿茶泡了之后为什么是苦的】 绿茶出现味道苦涩的情况，还可能是因为茶叶品种 。想要避免绿茶太苦的情况，可以选择黄山毛峰、信阳毛尖、白茶、君山银针等口味清淡的茶叶品种 。
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