筷子发霉可能是黄曲霉素
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黄曲霉素是导致筷子发霉的霉菌之一，误食这种霉菌容易诱发癌症 。但筷子发霉也不一定是黄曲霉素，还可能是青霉、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌造成筷子出现发霉的现象 。
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如果是青霉导致筷子发霉，用开水处理筷子后就可以继续使用 。如果是大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌导致筷子发霉，继续使用会引起消化系统方面的疾病，而黄曲霉素则会诱发肝癌 。
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【筷子发霉是黄曲霉素吗】 需要注意平时应该对筷子仔细清洗，不仅仅要对筷子表面进行擦拭，还需要经常用沸水浸泡并放到太阳底下晒干，可以有效杀灭筷子内的细菌 。保存筷子时，需要保证筷子和环境都处于干燥、卫生的状态 。
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