红茶和黑茶比红茶更养生
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红茶和黑茶相比,红茶的养生功效略高于黑茶,红茶和黑茶类似,都属于发酵茶叶,红茶的发酵需要根据红茶自身分泌的酶为依托,经过长时间的发酵后才能最终制成成品 。
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黑茶也是发酵茶,但黑茶的发酵程序为“渥堆”,是需要依托微生物来进行发酵,发酵的温度略高,并且发酵的时间短于红茶,黑茶属于较新的茶叶种类,不如红茶历史悠久 。
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【红茶和黑茶哪个更养生】 因为两者发酵程序的不同,因而红茶中含有更多的有益物质,并且长时间的发酵后将对人体有害的茶碱和多酚类物质充分挥发,与黑茶或者绿茶相比,红茶性质更加温和,适合不同的人群饮用 。
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