茄子可以和西红柿一起吃
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茄子和西红柿一起吃不会影响彼此的营养价值 ， 也不会对人体健康带来危害 ， 同时着还是一种有益的搭配 ， 茄子内富含维生素C ， 但是在烹饪时营养物质容易流失 ， 而西红柿却有利于保护食材中的维生素C和多酚类 ， 所以两者搭配食用是一种有益的选择 。
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【茄子可以和西红柿一起吃吗】 不仅在营养上茄子和西红柿不会冲突 ， 并且西红柿烧茄子以及是一道非常普遍的家常菜了 ， 不仅做法简单方便 ， 食材也很常见 ， 口感也是符合大多数人的口味 ， 开胃下饭 ， 只需要在烹饪是注意茄子不用大火油炸 ， 减少其吸油量 ， 就可以很大限度的保持这道菜的营养 。
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但是茄子和西红柿却不适合空腹食用 ， 空腹时胃液分泌多 ， 与西红柿接触极易产生块状物从而导致拉肚子 ， 胃疼等现象 ， 也不适合高温烹饪 ， 茄子经过高温烹饪营养流失的速度会加快 ， 西红柿素遇热也变得容易分解 ， 所以烹饪时不宜加热过久 。
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