烤红薯出油的诀窍
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烤地瓜是我们生活中比较受欢迎的一种食物 ， 出油的烤地瓜口感更佳 ， 要想达到这种效果我们在选材时也要选择品相好 ， 两头尖 ， 整体呈流线型的地瓜 ， 这样烤地瓜时受热会比较均匀 ， 更有利于地瓜出油 。
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接下来我们则要把红薯用温水洗干净 ， 去除表面的泥土和灰尘 ， 洗的过程中尽量保持外皮的完整 ， 防止水分、糖分流失 ， 洗干净后将地瓜放在阳光下晾晒直至表面没有水分 ， 大概晾晒几个小时后 ， 置于通风的干燥处晾干 。
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【烤红薯出油诀窍】 将晾晒后的地瓜用牙签插几个洞 ， 在烤盘里铺一层吸油纸后便可放入烤箱 ， 此时烤箱开200度的高温 ， 当地瓜开始滋滋想要冒油时再将烤箱的温度增加到250度左右 ， 继续烤十分钟即可烤出冒油的地瓜 。
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