步骤1
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准备食材以及工具：食盐、新鲜生姜、水、保鲜膜、碗筷 。
步骤2
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将碗里倒入2/3的水，再放入少量食盐，用筷子将食盐水搅拌均匀放置一旁备用 。注意加少量食盐就够了，以免食盐过多形成晶体 。
步骤3
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将新鲜生姜的外表清洗干净，注意不要把生姜的皮洗破了，将生姜洗干净之后沥干水分备用 。
步骤4
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【生姜怎么保存不干不烂】 将生姜放入食盐水中浸泡30分钟，浸泡完毕之后就沥干水分用保鲜膜包裹好，将包裹好的生姜放入冰箱的冷藏柜里保存，这样生姜就不会变干也不会变质 。
