炸油条可以只放泡打粉
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【炸油条只放泡打粉可以吗】 炸油条可以只放泡打粉 ， 但是这样的话就必须掌握好泡打粉和面粉的比例 ， 否则炸出来的油条可能会有一股碱味 。如果不小心放太多泡打粉的话 ， 可以适当加入一些白醋中和碱味 ， 而且还能让油条口感更好 。
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制作油条的时候一般需要面粉、清水、泡打粉、鸡蛋、食用油以及食盐 ， 可以根据自己的需求更换干酵母或者是小苏打 。在油条面粉里加入鸡蛋之后不仅油炸的油条色泽金黄 ， 而且营养价值也会提高 。
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炸油条是一道比较简单的面食 ， 将面团搓揉发酵之后等待面团醒发 ， 之后再将面搓成条状后放入锅内油炸 。按照步骤和工序制作的油条不仅口感酥脆爽口 ， 而且油条特别富有弹性和嚼劲 。
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