防止豆腐变质的方法【怎么防止豆腐变质】
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1、直接将豆腐放入冰箱低温冷藏，可存放2天左右 。放置时间不宜过长，冰箱味杂，容易导致豆腐串味变酸 。
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2、把水烧开，撒入食盐搅拌均匀后晾凉，再将豆腐放进去，然后一同放置到冰箱冷藏，防止豆腐变质的效果较好 。
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3、将豆腐浸泡在凉开水中，并将其放置在阴凉通风的环境下 。每天需要及时更换新鲜水，水必须是凉开水，自来水中含有大量细菌，会缩短豆腐的存放时间，导致豆腐容易变质 。
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4、为防止豆腐变质，可以先将豆腐油煎、水煮了再存放 。煎豆腐时，多放油，煎好后盛在容器里放进冰箱，可存放2天 。水煮豆腐，需加入少量盐，煮好后也能存放2天 。
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