【紫色的饺子皮是什么做的】
文章插图
紫色的饺子皮是用紫甘蓝、紫薯等食材做的 。通常是将紫甘蓝洗净切丝,放入锅里煮熟,然后过滤出紫色的汤汁,将其倒入面粉中混合,揉成面团,最后将紫色面团加工制成饺子皮即可 。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型 。
形态特征：
二年生草本,被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝 。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大；二年生茎有分枝,具茎生叶 。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形,长和宽达30厘米 。顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形,基部抱茎 [4]。紫甘蓝的叶面有蜡质,叶球成球形 。
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