牛尾不建议用冷水泡一夜
文章插图
牛尾在冷水中浸泡一夜 ， 会降低新鲜度 。牛尾一般在水里泡2～3个小时就可以了 。牛尾要用凉水泡透才能将牛尾中的膻臭味和血污去除 。
文章插图
牛尾浸泡时 ， 水要没过牛尾 ， 浸泡半小时就要换一次水 ， 让牛尾在洁净的水中更利于将臭味和血水排出 。挑选时要选择肉质红润、紧实有弹性且无异味的 。
文章插图
【牛尾用冷水泡一夜行吗】 牛尾是牛身上活动最多的部位 ， 味道非常鲜美 ， 适合炖着吃 。其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分 ， 有很高的营养价值 ， 能够补血益气、增强气魄 。
推荐阅读
- 肉拿凉水泡可以保鲜吗
- 生肉可以用冷水泡着吗
- 羊肉冷水泡一夜可以吗
- 盐水泡杨梅虫子出来了还能吃吗
- 杨梅需要盐水泡吗
- 烧干锅了怎么处理方法
- 冷水泡茶和热水泡茶的区别
- 热水泡毛衣真的能变小吗
- 荔枝可以用水泡着吗
- 经期可以艾叶水泡脚吗